Zrównoważona i zdrowa suplementacja diety – Czy to w ogóle możliwe ?

Świeża żywność, którą spożywasz, jest pełna składników odżywczych niezbędnych dla dobrego zdrowia, takich jak magnez, wapń oraz witaminy A i C. Jednak wiele osób, szczególnie tych starszych, chorujących lub źle się odżywiających i żyjących w pośpiechu, nie otrzymuje wystarczającej ilości składników odżywczych z diety.

Typowe menu przeciętnego Kowalskiego wypełnia żywność uboga w składniki odżywcze, z dużą ilością cukru. Jednak nawet jeśli stosujesz zdrową, dobrze zbilansowaną dietę, nadal możesz nie mieć potrzebnych składników odżywczych. To konsekwencja starzenia się organizmu. Wraz z wiekiem zmniejsza się nasza zdolność do wchłaniania składników odżywczych z pożywienia. A mimo że potrzeby energetyczne maleją, to i tak musimy mieć siły, by normalnie funkcjonować. Czy suplement może nadrobić różnicę? Sprawdźmy.

Rynek suplementów i nasz codzienne potrzeby
Wartość sprzedaży suplementów diety w naszym kraju w 2018 roku wynosiła kilka miliardów dolarów. Około 70% Polaków zapewnia, że chętnie stosowałaby dodatkową suplementacją, a w praktyce blisko połowa z nich robi to regularnie. Rosnąca świadomość, wszechobecna reklama, duża dostępność oraz swoista moda przyczyniają się do ich większego spożycia. Jak odnaleźć się w tym gąszczu produktów i potrzeb?
Na początek zastanówmy się, czy w ogóle są suplementy i do czego służą? Kiedy najlepiej po nie sięgać, a w jakich sytuacjach mogą przyczynić się do pogorszenia stanu zdrowia?
Suplement diety to środek spożywczy, który ma uzupełnić codzienną dietę, dostarczając nam witaminy, minerały lub inne składniki o charakterze odżywczym, bądź innym działaniu fizjologicznym. Ma także zmniejszać ryzyko wystąpienia przewlekłych chorób spowodowanych nieracjonalnym odżywianiem. Niekontrolowane spożywanie suplementów może przyczynić się do wystąpienia poważnych skutków, takich jak przedawkowanie niektórych składników oraz niepożądana interakcja z lekami, czy innymi suplementami.

Proste zasady stosowania suplementów diety
Powinniśmy pamiętać, że bezpieczne korzystanie z suplementów poprzedza konsultacja lekarska oraz dietetyczna, w szczególności, jeśli stosujemy jakieś leki. Specjalista powinien wziąć pod uwagę nasz wiek, istniejące choroby, dietę oraz aktywność fizyczną. Niedobór niektórych składników odżywczych może być przyczyną pogorszenia się stanu zdrowia i prowadzić do przewlekłych chorób, a suplementacja jest dobrym sposobem na wypełnienie luk w diecie. Ważne, by nie przedobrzyć, ponieważ na przykład zwiększone ilości witaminy A mogą nie wyjść nam na zdrowie. Zobaczmy, w jakich sytuacjach stosowanie suplementów jest dla nas dobre i uzasadnione, a kiedy niewskazane.

zdrowa suplementacja

Osoby, które niewłaściwie się odżywiają

Zbilansowana dieta pełna świeżych warzyw i owoców, ryb oraz olejów roślinnych mogłaby zaspokoić nasze dzienne zapotrzebowanie na niezbędne składniki odżywcze, ale wiem, że w dzisiejszych czasach trudno skupić się na idealnym i przemyślanym odżywianiu. Nasze menu najczęściej jest wypadkową stresu w pracy i w domu oraz wiecznego braku czasu. To dlatego brakuje nam również niektórych witamin (choćby witaminy D) i minerałów. Jeśli nie mamy zróżnicowanej diety, powinniśmy zastosować suplementację.
Także osoby, które stosują dietę wykluczającą, czyli weganie lub wegetarianie, powinny rozważyć jej uzupełnienie. Brak mięsa i produktów pochodzenia zwierzęcego zwiększa bowiem ryzyko wystąpienia niedoborów witaminy B12, PP, wapnia oraz witaminy D.
Kobiety w ciąży i dzieci oraz kobiety po menopauzie

Planując zajść w ciążę lub będąc przyszłą mamą, bezwzględnie należy wykonać stosowne badania i zastosować dodatkową suplementację w zależności od wyników i potrzeb. Warto jest wspomagać organizm kwasem foliowym (400 mikrogramów na dobę), a od pierwszego miesiąca ciąży kwas dokozaheksaenowy (DHA) w dawce 500 mg na dobę.
Niemowlęta karmione piersią mogą mieć niedobory witaminy D, stąd również lekarze zalecają suplementację w dawce 400 j.m. na dobę od pierwszego dnia życia, pod warunkiem, że matka nie stosowała suplementacji lub od 3. tygodnia życia, jeśli stosowała suplementację w czasie ciąży.

Również kobiety w okresie pomenopauzalnym wskutek obniżenia stężenia estrogenów mogą być narażone na ryzyko utraty masy kostnej i rozwój osteoporozy. W ich przypadku wskazana jest suplementacja wapniem i witaminą D.
Ewentualna szkodliwość suplementów diety
Tak jak wszystko w nadmiarze, tak i w stosunku do suplementów diety musimy być uważni i ostrożni. Nierozsądne ich stosowanie bez konsultacji z lekarzem może mieć swoje niepożądane konsekwencje dla naszego zdrowia. W takich przypadkach istnieje ryzyko hiperwitaminozy, co dotyczy przeważnie witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, takich jak witamina A (prowitamina A, beta-karoten) oraz witamina D. Ulegają one kumulacji w tkance tłuszczowej i zatruwają organizm. Łatwo jest też przedawkować minerały, takie jak żelazo, miedź, mangan, fluor czy wapń. Dodatkowo suplementy diety mogą wchodzić w interakcje z lekami, składnikami pokarmu, a także między sobą, co zwiększa ryzyko wystąpienia skutków ubocznych.